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扎实做好创城工作 培训厨工规范操作
发布时间: 2017-10-31 10:11:30  发布人: 教育局集约化采编

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——我局举办2017年中小学校新厨工食品安全知识培训班

 2017年10月28日,我局在华师附中南海实验高中报告厅举办2017年南海区中小学校食堂新上岗从业人员食品安全知识培训班,共有350多名新上岗厨工参加了本次培训学习。
    本次培训,是全面落实省教育厅等部门关于学校食堂食品安全管理的规定,结合我区教育实际,全面做好迎接创建国家食品安全示范城市国家中期检查工作,进一步提高广大厨工们食品安全意识和规范操作能力,养成规范操作的良好习惯,确保学校食品安全,保障广大师生身体健康和生命安全。
    本次培训的主要内容是学校食堂食品安全规范操作,重点从原材料采购、贮存、粗加工、烹饪、备餐、添加剂使用、清洗消毒及食品留样等8个环节,通过大量现场检查照片,做到图文并茂,进行正确与错误鲜明的对比,给广大新厨工直观的认识,培训取得了预期的效果。

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培训现场
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培训现场
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培训现场

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