当前位置:首页 > 政务服务 > 主题服务 > 旅游一点通 > 食在南海
西樵山三宝出炉!来自天然大氧吧的绿色食品,手信佳品!
发布时间: 2018-02-13 15:06:05  发布人: 区文化体育局1

扫描二维码

收藏本页面



除了西樵大饼、云雾茶、山水豆腐花之外,西樵山又有新手信啦,“西樵山三宝”目前已惊艳亮相!

        IMG_6963

得益于南粤名山钟灵毓秀的天然大氧吧环境,山上收成的3大绿色食品:“本地鲍鱼”平沙淡口大头菜、佛手瓜干、大岸冬瓜干,都是不少人公认的养生好物,用来做菜更是鲜美,口口都是家的味道!

购买途径:前往西樵山风景名胜区的南门、北门、观音文化苑景区的纪念品销售点进行选购!

 

西樵山三宝有什么营养价值?

        IMG_6966

1、西樵山佛手瓜干

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜里的各种营养素相较其他蔬果都高出许多,其中蛋白质和钙元素是黄瓜的好几倍,而且卡路里又很低,并且含有钠元素,对心脏病、高血压人群日常保健非常有益。并对由于营养不足所引起的不孕不育症有非常好的效果,对男人性功能衰退有显著治疗作用。

        IMG_6967

2、平沙淡口大头菜

在南海,大头菜又被誉为本地鲍鱼,含有丰富的食物纤,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,防止便秘。大头菜有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。

        IMG_6968

3、大岸黑皮冬瓜干

冬瓜是减肥佳品,其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

        IMG_6965

 

      “西樵山三宝怎么吃?

吃货本色不能小觑,南小游这就为大家奉献几个经典的菜谱,将最原汁原味的南海风味带到你家!

 

西樵山三宝超强菜谱

 

一、大头菜剁肉饼

猪肉500g、大头菜50g;香油、料酒、酱油、盐、糖许量

步骤:

1、将五花肉、大头菜洗净备用

2、大头菜切小块,泡水。水颜色变黄后换水,反复2次,调整咸味。泡好后捞出,滤干水分。

3、猪肉剁成肉末,再加入大头菜一起剁,直到两者完全融合,越细越好。

4、剁好后放入大碗中,加入香油、料酒、酱油、盐、糖许量,搅拌均匀。

5、放入碟子压实,再放进蒸锅蒸熟即可。

 

二、佛手瓜干淡菜猪骨汤

材料:猪骨400g、淡菜50g、果皮1/4个、姜一片、佛手瓜干50g、盐少许

步骤:

1、煮开一锅水、放入洗净的猪骨,焯3分钟捞起洗净,沥干水备用。

2、佛手瓜干、果皮用清水泡软。

3、备汤锅,倒入适量的清水,放入猪骨、淡菜、佛手瓜干、果皮,开中火煮40分钟,最后开盖放入食盐调味即可。

 

三、冬瓜干蒸排骨

材料:排骨250g、冬瓜干50g、姜2~3片;淀粉、盐、糖、料酒、花生油各少许

步骤:

1、冬瓜干用水泡15分钟后沥干水备用

2、排骨洗净后切块,放入生淀粉、盐、糖、料酒、花生油、姜片、少许水搅匀,腌制20分钟,腌制时间越长越入味。

3、将冬瓜干放进腌好的排骨里面拌一下,待蒸锅里的水烧开后放入排骨,猛火蒸10分钟,出锅完成。

(PS.蒸锅水烧开后再放排骨蒸,是排骨嫩滑的关键)

 

今后,来南海旅游记得买些本地三宝回去试试咯~

 

南海区人民政府门户网站
打印本页】 【关闭窗口
南海区人民政府门户网站
| 关于我们 | 联系方式 | 隐私保护 | 免责声明 | 站内搜索 | 信息发布量统计 |
主办:佛山市南海区人民政府   承办:中共佛山市南海区委办公室 佛山市南海区人民政府办公室 
政务咨询投诉电话:0757-12345  通讯地址:佛山市南海区桂城街道南海大道88号(南海区人民政府办公室) 
 粤ICP备09102853号  公安备案编号:44060502000104   网站标识码4406050004
维护:佛山市南海区政务网络中心