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旺足31年!南海藏了间坐拥山林的星级酒店,闲来吸氧叹茶赏美景!
发布时间: 2018-05-11 15:35:38  发布人: 区文化体育局1

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  “背靠南粤名山,前望绝美湖景”人气旺足31年,装潢气派如皇家园林的西樵山大酒店,可谓是把西樵山当作了后花园!这里“山上观音,山下听音”的环境,处处可享受清新负离子,环境一级棒~

  “味足,情在”一位来饮茶的老街坊说道,“对于土生土长的西樵人来说,西大这里,不仅是因为它的味道纯正,更是因为一种‘情怀’。父辈祖辈曾多少次在此有过开怀畅饮、欢声笑语。”

如今,不少的老南海和珠三角的食客们,都爱来这家老牌酒楼“饮早茶”!这里的富都酒楼,仅一个茶市大厅就能容纳600多人同时大快朵颐。只见每个茶位都热气氤氲,人们或围在一起谈笑风生,或在斟茶和品尝点心中~

 

早茶界的六大经典爆款

这里的点心美味足料,讲究精美新巧,种类繁多,总有一款让你欲罢不能。堆积成山的凤爪、排骨、干蒸、牛肉丸、紫菜肉卷……都是点心师傅每日5点,就开始全手工制作的美味;并且份量都比一般茶楼的足料份量多,现叫现蒸又够新鲜~

虾饺皇:每次饮早茶,虾饺是不能错过的经典!什么叫好虾饺?大概就是这种皮又薄又软,而且呈透明色的虾饺皇。透过虾皮,可以隐约看见粉嫩的虾肉!

每一个的大小很均匀,都是一口一个的size,每一个虾饺里面都塞了鲜虾仁、马蹄、西芹……瞬间让你加满能量!

牛肉球:曾经的早茶传统点心牛肉球,如今已经好少酒楼有得吃了。这里的出品,每只肉丸都有成人拇指这么厚;并用牛展肉加工打碎而成,配以陈皮、马蹄,再用腐竹衬底~吃起来啖啖肉,相当滋味!

XO酱蒸凤爪:饮茶又怎能少了凤爪?吃厌了普通的蒸笼酱汁凤爪,来份XO酱蒸凤爪试试新口味吧!软糯的凤爪,加上XO酱,吃起来比别家的香,皮爽筋软,连骨头都带着鲜……

蒜香排骨:古法蒸制!用了上等靓高汤慢火浸煮的排骨,吃起来完全无猪肉的膻味,口感爽而不韧,相当嫩滑。讲真,这里的排骨蒸的够入味,就连配的芋头都不会想放过!

叉烧包:张开口,那松软芳香的包子皮,微微烫嘴,裹着耗油芡汁、肥瘦适中的叉烧馅料,香滑咸鲜!那一口热腾腾的滋味太难忘了!

烧卖:早茶必点的烧卖,这里用蟹籽铺面,整只烧卖足足有成人小指这么厚。馅料采用猪的“肉眼”部分——里脊肉加工制作的,弹牙又爽口,细嚼之下,烧卖皮又满溢蛋香,肉馅还有些许的猪肉的鲜味,简直吃过翻寻味~而蟹籽会在口腔里爆开,很惊艳。

香芋饺:这里有着独特的香芋饺子,馅料足,采用广西有机芋头为馅料,口感饱满,咬一口皮滑馅甜,香芋味浓,爱吃香芋的小伙伴决不能错过~

生滚粥:招牌!将预先煮好的粥底加入新鲜的肉料逐煲滚熟,就是生滚粥,生滚粥要新鲜滚热辣,加上葱粒、生菜、姜丝提鲜,香!多种肉料随意搭配,瘦肉、猪肝、鱼片、猪隔沙……而及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥等你肯定爱吃!

 

布拉肠:因为大件夹抵食,布拉肠是这里每一桌都能见到的一盅两件。每碟肠粉的份量都十分足,一啖下去,石磨米浆粉皮细腻爽滑,内里的新鲜猪肉和香菇,绝不容错过!

 

另外,这里除了传统的一盅两件,每个时节还会换上独创或时令的点心,数百款美味目不暇接。接下来会推出鲜虾灌汤饺、五彩切糕、青芥辣萝卜糕、芒果布丁、千层叉烧酥等十几款新品,敬请期待哦~

 

游玩指南

坐标:西樵山大酒店

地址:佛山市南海区西樵镇白云洞风景区内

茶市人均:20+元

开市时间:7:00-11:00(早茶)、11:30-14:30(午市)、17:30-21:30(晚市)

自驾:直接搜索“西樵山大酒店”(或点击直接进入导航地图)(附近有一大型停车场,提供近200个免费停车位)

公交:乘坐樵01、樵03、樵16等公交,在西樵山大酒店站下车,步行约170米即到

富都酒楼订座热线:0757-86868866

酒店住宿预订电话:0757-86800888

 

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