里水镇召开网络订餐“明厨亮灶”展示暨推广动员会

为认真贯彻落实佛山“阳光餐饮”工程建设方案，深入推进外卖商户向消费者展示食品加工制作关键过程，全面提升佛山市餐饮业质量安全水平，2018年9月14日下午，佛山市食品药品监督管理局联合南海区食品药品监督管理局、里水分局、“饿了么”外卖平台召开网络订餐“明厨亮灶”展示暨推广动员会，这标志着以往只在实体餐厅推行的“明厨亮灶”工程正式走入外卖平台。市食品药品监督管理局副局长李林、市区镇食药监部门相关领导、“饿了么”平台负责人以及镇餐饮单位负责人等140余人参加了动员会。

会议介绍了网络订餐“明厨亮灶”的基本情况，以及在饿了么平台作了“明厨亮灶”的实时展示；同时，李林副局长对“明厨亮灶”工程作了动员工作，他强调：一要高度重视，狠抓落实；二要增强信心，实现共赢；三要积极响应，通力合作；四要专项整治，落实工作。

参加动员会的大部分商户对网络订餐推行“明厨亮灶”表示理解及赞同，并表示会全力配合做好相关工作。

“明厨亮灶”工程走入网络订餐平台后，入驻平台的餐厅将安装摄像头，使消费者能在APP上实时查询后厨食品加工过程，了解食品安全情况。此外，监控数据还将与监管部门进行对接，有利于及时查处相关风险点，实现“行政监管、企业自律和社会监督”三位一体的餐饮服务食品安全共建共治共享平台。