丹灶市监所多措并举开展餐饮反浪费专项整治

  为严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，丹灶市监结合日常监管，广泛开展普法宣传，积极开展专项整治行动，严厉惩治“反浪费”违法行为，营造厉行节约，杜绝浪费的餐饮经营环境。
  一、多渠道宣传，提升餐饮主体和消费者反浪费意识
  丹灶市监所通过线上、线下结合的方式广泛宣传“反浪费”知识。一是线上视频广宣传。要求学校单位定期组织学生观看相关宣传视频，发动辖区有条件的餐饮单位通过LED显示屏长期播放“反浪费”宣传视频，更大范围宣传反对餐饮浪费精神。二是线下培训促提升。组织大型餐饮企业、农庄经营单位、村宴厨房、校园及托幼机构食堂、工业园区食堂等多场食品安全培训，在培训中融入“反浪费”相关内容，引导企业主动推广半份菜、小份菜，推行按需点餐等服务，主动制止餐饮浪费。三是“桌贴”海报广覆盖。结合创城行动、日常监管，广泛派发“光盘行动”桌贴及反浪费宣传海报，在各个餐饮单位营造厉行节约的消费氛围。
  二、强力度执法，从严查处餐饮浪费违法行为
  通过立案处罚一批反面典型，震慑违法者，警示经营者。一是以经营外卖、婚宴、自助餐的餐饮服务经营者为重点，围绕两大主城区和外卖店铺密集的联沙社区，开展制止餐饮浪费专项执法行动。2023年，已对未在就餐场所进行制止餐饮浪费提示的7家餐馆立案查处。二是及时“回头看”，巩固执法效果。对被立案处罚的餐饮店铺进行“回头看”，发现仍然存在违法行为的，将依法从严从重处罚；对反浪费宣传薄弱的店铺，通过“回头看”确保店家整改到位，宣传到位。
  三、常态化监管，引领节约餐饮“食”尚
  将制止餐饮浪费真正纳入日常监管，扎实做好餐饮单位监管工作。一是监管与普法相结合，常备宣传物料助力企业提升。日常监管中，向监管对象宣传《中华人民共和国反食品浪费法》、派发宣传海报、桌贴，与餐饮单位签订《南海区餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书》，督促其在日常经营中不断提升反浪费宣传力度，自觉落实各项制止餐饮浪费措施。二是推广制止餐饮浪费正面典型，带动其他餐饮企业主动提升。以丹灶竹溪、福祥等酒楼为典型，在日常监管中引导其他餐饮企业借鉴学习“反浪费”优秀做法和经验，向先进靠拢，引领餐饮领域反浪费宣传向好发展，营造节约光荣、浪费可耻的社会氛围。