官宣啦！！！
一年一度的狮山官窑生菜会
将于2月16日（正月廿六）如期举行
醒狮表演、抢花炮、逛庙会
生菜宴、生菜包“小吃”……
既注重还原民俗，又有创新
每年正月廿六是白衣观音诞，也是观音开库日，各村求子夫妇聚集在白衣观音庙，拜观音，啖生菜，求子求福，是为“庙会”，后逐渐被人们称为“生菜会”，参加的人众多，活动内容也比“庙会”丰富。清代生菜会的活动主要有拜观音、吃生菜包、看大戏、摸石螺（生子石）、抢花炮等。
凤山古庙香炉。
在凤山古庙举行生菜会，保留了这项民俗的“原汁原味”，可以让游客有更多的代入感。
生菜会。/资料图
生菜会。/资料图
2022年2月，南海区餐饮业协会发布《南海名宴官窑生菜宴》团体标准，规定包生菜、酸菜炒蚬肉、粉丝虾米、茨菇焖猪肉、炒饭为生菜宴中的必备菜品。其中生菜寓意生财、茨菇焖猪肉寓意人丁兴旺，腊味炒饭寓意五谷丰登、粉丝寓意长寿……因此，生菜会吃生菜包是必不可少的活动。
另外团体标准还收录了白切鸡、烧肉、炒肉丁、金沙爽皮鸡等10余种菜品，创新突出生菜宴的包罗万有，进一步提升官窑生菜宴的品牌。
为吸引更多游客深度感受生菜会民俗，本次生菜会除保留原有生菜宴大部分民俗内容，如围坐吃生菜宴、观看粤剧表演、醒狮表演等；还将与时俱进，解锁“生菜宴”更多的吃法，由狮山本土酒楼研发、推出方便随吃随走的“生菜包小吃”等创新小吃，游客可以边吃边逛庙会，深度体验传统文化。今年新推出“生菜包”原料的选择，也会兼顾新寓意、新祝福、新口味，让市民有更多新体验。
外国友人出席生菜会。/资料图
2月16日（正月廿六）
来狮山官窑
感受这项非遗盛会的魅力
公安备案编号：44060502000104
